藍莓是一種野生漿果，屬杜鵑花科越桔屬植物，其果肉酸甜適口，營養價值極為豐富，富含多種維生素、微量元素、各種氨基酸及植物堿等
　　物種名稱：越桔 拉丁文名：Semen Trigonellae 英文名稱：Blueberry
　　科屬分類：杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬(Vaccinium spp.)
　　產地分布：全世界分布的越橘屬植物可達400余種。藍莓的名稱來源于英文blueberry，意為藍色的漿果之意。原產和主產于美國又被稱為美國藍莓。
　　形態特征：藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，果實色澤美麗、悅目、藍色并被1層白色果粉，果肉細膩，種子極小，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。